Sopa de flor de calabaza con poblano y granos de elote

Rinde 6 porciones Ingredientes  3 cdas. Aceite vegetal 1 diente de ajo picado finamente 1 cebolla picada finamente 2 chiles poblanos asados, limpios, sin semillas, ni venas, en rajitas 1 taza de granos de elote 2 ramas de epazote picado finamente Consomé de pollo al gusto Sal al gusto 4 tazas de flord e calabaza, picada, sin tallo, pistilo ni estambres   Modo de preparación: Poner el aceite en una cacerola grande, cuando esté bien caliente, bajar la flama. Agregar el ajo, la cebolla y acitronar por 3 minutos. Añadir las rajas y sofreir durante 2 minutos. incorporar los granos de elote y epazote, cocinar otros 2 minutos. Agregar en la cacerola agua (la necesaria) el consomé de pollo y esperar a que hierva. agregar la sal y la flor de calbaza, tapar y dejar que siga hirviendo a fuego lento por 5 minutos. Servir. Fuente: http://www.bd.com/mexico/diabetes/main.aspx?cat=3258&id=6253