domingo, 31 de marzo de 2013

Licuado para la Depresión.

Licuado Tropical



Ingredientes:

- 1/2 litro de leche
- 1/4 de pieza de melón
- 2 plátanos medianos
- 1 taza de frambuesas
- Hielo al gusto

Preparación:

Vierte todos los ingredientes a la licuadora incluyendo el hielo y bébelo poco a poco

Recomendaciones:

Tomar 1 vaso al día





Consejos para hacer mas llevadero el proceso de reducción de peso.

* No vivas pensando que vas a tener hambre, si es una dieta hecha por un experto en nutrición  no debes dejar de comer, al contrario! muy seguramente comerás mas y mejor.

* Algunas causas por las que puedes caer en desesperación cuando estas en un régimen de reducción de peso es por ansiedad o estrés o nerviosismo y estas no se curan comiendo, puedes consultar con tu nutriologo (a) algunos remedios naturales que te ayudaran a combatirlo efectivamente.



* El hambre feroz es la mejor señal de que la grasa corporal se esta "movilizando", te sugiero que en lugar de "romper la dieta" y te des por vencido, adelantes tu siguiente comida o refrigerio o añadas algo de proteína magra (barras o polvo para preparar licuados o batidos) como "tente en pie" o definitivamente platiques con tu nutriologo para ajustar el contenido calorico de tu régimen de alimentación así como la actividad física.

* Fibra dietaria, proteina magra en barras o en polvo, palomitas de maiz sin grasa ni sal son algunos ejemplos de ayudas para soportar el hambre.



* Evitar la "basculitis" que se refiere al afàn desesperado de estarse pesando en todas las bàsculas que encuentras a tu paso mientras estas bajando de peso. La basculitis solo aumenta la tension y ansiedad y debes saber que la reduccion de peso no es magica ni se da de un minuto a otro, hay que trabajar para lograrla.





Reflexion del dia


Como sustituir el consumo de carnes en la alimentacion.


Existen 3 combinaciones de alimentos que nos ayudan a complementar el tipo de proteina y por lo tanto de aminoacidos que los componen para logar tipos de proteina casi tan buenos como la de la carne misma pero sin colesterol, toxinas, grasas saturadas  u otras sustancias nocivas para el organimo.


Las combinaciones son las siguientes.

1.- Cereal + Leguminosa.

2.- Cereal + Leche o huevo o queso y subproductos de los mismos.

3.- Leguminosa + leche o huevo o queso y subproductos de los mismos.

Todas estas combinaciones deberán ir acompañadas de fruta, verdura asi como la ingesta de agua de frutas o simple en cantidades adecuadas para cada organismo (6-8 vasos al dia en promedio)


Ejemplos de la Primer Combinación Cereal + leguminosa.



* Tacos de frijoles
* Tostadas de frijoles
* Arroz con frijoles
* Sopa de lentejas acompañada de tortillas o galletas de agua
* Sope con frijoles
* Tlacoyo con frijoles o haba
* Gordas de maíz con frijol o haba
* Enfrijoladas
* Tostadas de soya


Ejemplos de la segunda combinación Cereal + huevo o queso 



* Tacos de huevo
* Tostadas con queso
* Quesadillas de Queso
* Arroz con huevo


* Chiles rellenos de queso (pueden ir capeados o no) acompañados de arroz blanco o rojo y/o tortilla de
maiz, agua de fruta, frijoles de la olla (opcional)



Ejemplos de la tercera combinacion Leguminosa mas leche o huevo o queso




* Frijoles con huevo
* Frijoles con queso


* Soya con huevo
* Soya con queso
* licuado de soya con leche y avena (opcional) acompañado de platano o manzana

viernes, 29 de marzo de 2013



No dejes pasar mas de 4 a 6 horas entre una comida y la siguiente! 




Si llegas a la hora 7 tendrás mucha hambre y después de la hora 8 devoraras lo suficiente como para subir de peso.
Recuerda que el cerebro, corazón y mùsculo necesitan energía proveniente de los carbohidratos de manera regular, si dejas que esta se agote comenzaras a tener dolores de cabeza, calambres y taquicardias que solo anuncian algo DEBES COMER PORQUE TU CUERPO NECESITA ENERGÍA!
Si dejas al cuerpo frecuentemente sin energía para sus funciones básicas lo único que lograras es que este comience a acumular grasa no solo extra si no también intra abdominalmente generando pancita, la latosa llantita y los gorditos de la espalda.
Entre los 25 y 30 años esta costumbre de saltar comidas o hacer una sola comida al día tendera a hacer lento un metabolismo que de por si comienza a bajar su ritmo, de ahi que mucha gente al llegar a esta edad aunque hace dietas rigurosas y toma toda clase de cosas no logra conseguir deshacerse de los kilos demás.
La intención de este habito de alimentación es ademas de darle energía a tu cuerpo, re activarte y lograr que comas menos pero mejor con la ayuda de la orientación del nutriologo.
Así que pon manos a la obra y haz por lo menos de 4 a 5 comidas al día , 3 fuertes correspondientes al desayuno comida y cena y 2 refrigerios uno al medio dia y otro a la media tarde.
Recuerda que las comidas principales y los refrigerios no tienen la misma carga calorica, ni es comer guisados ni comidas preparadas ni barras energéticas.



Para reflexionar en esta fecha especial:



SILIMARINA.
Quiero compartir con uds esta informacion ya que en lo particular a mi me ha sido de mucha utilidad.



Silimarina, principio activo de la planta Silybum marianum, popularmente conocida como Cardo Mariano

REGENERACIÓN HEPÁTICA
Quizás el efecto más interesante de la Silimarina sobre el hígado sea su capacidad de estimular la síntesis de proteínas. Esta estimulación favorece la capacidad del hígado para reemplazar las células dañadas por las nuevas, pero también es interesante saber que la Silimarina NO produce el mismo efecto estimulatorio sobre los tejidos malignos.
GLUTATIÓN PARA UNA LARGA VIDA
Silimarina aumenta más de 35% los niveles de glutatión en el hígado. Este aminoácido es necesario para desintoxicar la sangre de las sustancias nocivas que se toman con los alimentos, como el alcohol, sustancias contaminantes, medicamentos y hormonas que a largo plazo pueden causar mayores daños. Glutatión neutraliza los radicales libres, además de los residuos metabólicos y hormonales y actúa como poderoso ANTIOXIDANTE, sobre todo en combinación con el SELENIO, para formar la potente enzima GLUTATIÓN PEROXIDASA. (¡¡Mantener unos niveles óptimos de esta enzima, sería la clave para una larga vida!!).
ANTIOXIDANTE
¡Silimarina es por lo menos 10 veces más potente en su actividad antioxidante que la vitamina E.
¡NO A LA INFLAMACIÓN!
Otra manera en la cual el hígado puede ser dañado es por la acción de los LEUCOTRIENOS, componentes producidos por la oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados, catalizada por la enzima LIPOXIGENASA.
Silimarina es un potente inhibidor de esta enzima; por lo tanto, previene la formación de los leucotrienos dañinos que suelen conducir a la inflamación durante una enfermedad o en la presencia de químicos tóxicos.
Usos prácticos:
1. Estreñimiento
2. Resaca y su prevención
3. Digestión pesada
4. Antídoto para fiestas, comidas fuera de casa, vacaciones, etc.
Usos claves:
1. Trastornos hepáticos
2. Hepatitis
3. Cirrosis hepática
4. Cálculos biliares
5. Psoriaris


ENFERMEDADES HEPÁTICAS
Visto lo efectivo que es la Silimarina en los ejemplos arriba mencionados, no cabe duda de que ejerce un efecto un tanto protector como regenerador sobre el hígado.
Por lo tanto, vale la pena considerarla como apoyo principal frente a las enfermedades hepáticas como HEPATITIS VÍRICA, CIRROSIS, ESCLEROSIS e ICTERICIA.
Silimarina puede mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico en personas con cirrosis hepática gracias a su acción protectora y también provoca una mejoría general en el funcionamiento del hígado.
Silimarina sirve siempre de apoyo cuando uno se ve obligado a tomar medicamentos, incluyendo la píldora anticonceptiva, evitando así muchos efectos secundarios, además de posibles daños irreversibles.
CÁLCULOS BILIARES
Gracias a su capacidad para aumentar la solubilidad de la bilis, Silimarina puede ayudar a prevenir o tratar los cálculos biliares.
En estudios científicos, un tratamiento con Silimarina condujo a una reducción significativa del colesterol a nivel de la vesícula biliar.
PSORIARIS
La psoriaris es una enfermedad inflamatoria y la mayor parte del problema reside en el hígado. La presencia de toxinas intestinales (endotoxinas) causa un desequilibrio entre el AMP y el GMP cíclico (responsables de la maduración y la replicación de las células).
Si existe una insuficiencia hepática, el hígado no es capaz de filtrar las toxinas, ni siquiera metabolizar correctamente las grasas, lo cual conduce a altos niveles de endotoxinas que activan los procesos inflamatorios y crean al mismo tiempo un desequilibrio:
- GMP en exceso
- AMP en desequilibrio
¿El resultado? PSORIASIS.
Otro factor en esta enfermedad es la excesiva producción de LEUCOTRIENOS. Sin embargo, Silimarina resuelve ese problema con mayor facilidad.
La mayoría de los efectos se centran en corregir la proporción AMP y GMP cíclico que se observan en la piel de los afectados de psoriasis. En este trastorno, Silimarina actúa reduciendo GMP y elevando AMP, pero a la vez corrige la función hepática, responde como reparador, antioxidante y antiinflamatorio, e inhibe la síntesis de leucotrienos.
¿Resultado? Mejor capacidad para filtrar toxinas, desintoxicarlas y un funcionamiento adecuado del hígado.
Con la eliminación del alcohol, una dieta sana, un programa nutricional adecuado, incluyendo con prioridad la Silimarina, los afectados de psoriasis pueden notar resultados espectaculares y una gran mejoría en su estado general de salud.
A nivel terapéutico, la dosis recomendada es de 70-210 mg, tomados tres veces al día. Silimarina carece de toxicidad, lo cual permite tomarla a largo plazo y en dosis máximas según necesidad, sin riesgos (no recomendado para mujeres embarazadas y lactantes).
USOS PRÁCTICOS:
- SALIR DE FIESTA CON SILIMARINA
Cuando uno se va de vacaciones o toma su debido descanso en fines de semana, suele permitirse todo lo “prohibido” a nivel gastronómico, acompañado de algunas copas de alcohol. Ya que Silimarina activa la producción y actividad de la bilis y mejora en general la función del hígado y la vesícula biliar, es de gran ayuda cuando uno comete excesos, gracias a su efecto neutralizador de cualquier sustancia tóxica ingerida, lo cual es la mejor manera de prevenir daños y reacciones adversas. Por lo tanto, sería el suplemento ideal para tomar de forma preventiva por todos los que tienen que comer fuera de casa (ejecutivos, viajeros, compromisos sociales, bodas, fiestas, etc.). Para mejores resultados se debe tomar antes y después de beber alcohol para evitar la resaca.
- ESTREÑIMIENTO
Debido a su efecto colerético, Silimarina puede producir un ligero y muchas veces bienvenido efecto laxante, debido al aumento de la segregación de la bilis.
- HÍGADO SANO, CUERPO SANO
¿Qué mejor remedio práctico puede existir para facilitar una ligera digestión, una buena evacuación y una fácil desintoxicación, para conseguir un cuerpo limpio, ligero y funcional y que a la vez carece de toxicidad y puede usarse puntualmente o a largo plazo sin riesgos?
- SILIMARINA PARA EL BOTIQUÍN
Todas son suficientes razones para incluir Silimarina en el botiquín de casa y la oficina. Para conseguir los mejores resultados, se recomienda tomar el extracto estandarizado de CARDO MARIANO por su concentración en Silimarina, preparado a partir de las semillas maduras, para poder garantizar por lo menos unos 70 mg del principio activo por cápsula.
Referencia:
Tomado de http://diabetesstop.wordpress.com/2007/12/06/silimarina-del-cardo-mariano/ 
Autora: 
Suzanne Powell
Nutricionista y Especialista en Nutrición Ortomolecular.
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jueves, 28 de marzo de 2013

El Diario Acontecer del Nutriologo.


Obesidad
Recomendaciones de suplementos alimenticios

Nota: Esto no constituye un medicamento ni una solucion milagrosa para combatir la obesidad y sobrepeso. Cada persona debe visitar al nutriologo y medico de cabecera para ser valorado y juntos establezcan las medidas mas apropiadas para el logro de la reduccion de pèso hasta niveles saludables. Es importante recalcar que lel regimen de reduccion de peso debe ser adecuado al acceso de alimentos de cada paciente y si esta fuera demasiado limitada sugerir nuevos alimentos asi como combinaciones de los mismos.
Es importante rescatar los habitos de alimentacion ya que de ellos depende no volver a subir de peso con las consecuencias negativas para la salud.





Spirulina,
Kelp,
Sassafras,
Bardana,
Fucus,
Garcinia cambogia para inhibir la grasa y el colesterol y para suprimir el apetito.
Acido hidroxicítrico o HCA,
El extracto de Garcinia cambogia,
Piña sin azúcar (Bromelina).
Cromo puede controlar los antojos de azúcar.
Spirulina, Sassafras y Bardana ayudan al control  del apetito.
Spirulina suministra los nutrientes necesarios.
Kelp añade yodo que acelera el metabolismo.
Palomitas de maíz sin azúcar, mantequilla o sal para inhibir el apetito sin calorias extras

Otros:

Omega 3
Leticthina de Soya ambos utiles para remover mas eficazmente la grasa corporal y como antioxidantes
Omega 6 como termogenico y antioxidante
Multivitaminicos
Agua
Fibra para mejorar la digestion y generar saciedad
Faseolamina util para inhibir el apetito generar saciedad e inhibir la capatacion de hidratos de carbono.


Acido Urico: Que alimentos debo evitar cuando tengo los niveles altos y ademas ya presento dolores de articulaciones?



Arenque
Arveja fresca
Arveja seca
Bacalao
Brocoli
Caldo de ternera
Extractos de jugos de carne
Carnes rojas
Cerdo
Lomo de cerdo
Cerveza clara
Cerveza obscura
Espárragos
Espinacas
Gallina
Ganso
Hongos
Jamón
Langosta
Lentejas
Sardinas en aceite
Te
Maíz 
Ostras
Pan moreno
Papa
Pavo
Pollo
Salmón
Ternera


Hígado de ternera
Molleja de ternera
Carnes en general
Bife
Costilla
Hígado de res
Mondongo




Recomendaciones de vitaminas minerales y enzimas en infecciones del tracto urinario

                                              Fuentes de Carotenos.

Nota: Esto no constituye un medicamento ni sustituye el consejo del medico.



Vitamina. C,
Vitamina. E
Complejo B
caroteno
zinc
La coenzima Q10
La bromelina (enzima de la piña)
La curcumina
tripsina
Serratiopeptidasa
Pancreatina
papaína (la enzima de la papaya)
El glutatión
probióticos


Alimentos que debemos evitar en nuestra alimentacion si quieres controlar o restringir el consumo de sal




Salsa de soya
Salsa tipo Maggi
Salsa Tamazula
Saleros en la mesa
Salsa Valentina
Chiles curados o en conserva
Enlatados
Alimentos preparados listos para servir que vayan o hayan estado mucho tiempo esperando ser comprados (ya que generalmente se usa como conservador)
Sustitutos de sal (el hecho de que no tenga cloruro de sodio no significa que se puede comer en mayor cantidad o libremente)
Consomes de polvo y cubo
Frituras pre empacadas
Bacalao y carnes secas
Sopa de verduras frescas preparadas con dias de anticipacion (se recomienda preparar las sopas con nada o muy poca sal ya que con el paso de los dias los vegetales van soltando los minerales y estos se disuelven en el caldo de la sopa, salandola)

miércoles, 27 de marzo de 2013

Sciatica: Vitaminas y enzimas que se deben incluir en mayor cantidad en la alimentacion en el caso de padecer dolores recurrentes.




Calcio
Magnesio
Vitamina D
Silicio
Zinc
Cobre
Complejo B
Sulfato de condroitina
Glucosamina clorhidrato
La bromelina (enzima de la piña)
La curcumina
Papaína (enzima de la papaya)

Lo anterior no constituye un medicamento ni sustituye el consejo medico correspondiente.


lunes, 25 de marzo de 2013

Beneficios de consumir verdura y fruta frecuentemente:

Da mayor colorido a tu régimen de alimentación
Es mas fácil darle variedad y mas opciones de combinaciones entre alimentos a la dieta.
Hay mas variedad de:
Vitaminas
Minerales
Fitonutrientes (antioxidantes)
Fibra dietaria
Agua
Hidratos de Carbono
Proteinas
Grasas

.


LISTA DE ALIMENTOS QUE GENERAN REACCIONES ACIDAS EN EL ORGANISMO.



café
alcohol
cacao
leche
queso
bebidas sin alcohol
azúcar
carne
El té negro
Lentejas
Legumbres
huevos
pescado
Garbanzos
aceitunas
aves de corral
chucrut
mostaza
harina
El té negro
El té verde
ciruelas pasas

frijoles
mostaza
Anacardos
cacahuates
nueces
aceites vegetales
arándanos agrios
vinagre
La mayoría de los granos
Tofu
La mayoría de los medicamentos
pasta
Levadura
Lambsquarter
espárragos
mariscos
ciruelas pasas
ciruelas
pimienta
pasta
fideos
tabaco


Recomendaciones de herbolaria y algunos alimentos en Diabetes
Nota:
Estas recomendaciones no suplen un regimen de alimentacion saludable, ni el ejercicio ni ell control medico de la enfermedad.


Ajo,  arándano,  uva ursi, diente de león, espirulina, algas;

Hortalizas frescas, frutas, nueces, semillas, bayas, suero de leche, requesón, yogur, pescado, productos de soya,

Vitaminas extras:

La nicotinamida (niacinamida), vanadio.
El ácido alfa lipoico, cromo, CLA (ácido linoleico conjugado),
prebióticos,


Ejemplo de un régimen de alimentación para una persona sana y como se modifica para una persona con diabetes tipo II



DESAYUNO de una dieta de 1600 Calorias

Desayuno Normal

Sándwich integral:
2 rebanadas de pan de caja
2 rebanadas de jamón de pavo
2 cdas de frijol molido y colado
Lechuga y jitomate
1 cdita mayonesa 

Licuado de proteína:
240 ml de leche entera
1 medida de proteína en polvo
1 taza de fresa fresca
1 cda de azúcar blanca

Recomendaciones:

***En este caso todas las medidas son opcionales

Multivitaminico
Suplementos alimenticios que cubran necesidades particulares
Ejercicio regular
Revisión Medica con la frecuencia que se necesite o revisiones generales por lo menos dos veces al año

Medidas Dieteticas:

Evitar fritos capeados y empanizados
Evitar saleros en la mesa, cocinar con demasiada sal y usar muy frecuentemente salsas embotelladas que contengan glutamato de sodio
Tomar 2 litros de agua al dia incrementandose en caso de actividad fisica intensa o mucho calor
Comer frutas y verduras preferentemente bien lavadas con cascara frescas o cocidas al vapor



Desayuno Diabetes Tipo II

Sándwich integral:
2 rebanadas de pan integral
2 rebanadas de jamón de pavo
2 cdas de frijol molido y colado
Lechuga y jitomate
1/2  cdita mayonesa 
1 1/2 cda de aguacate

Licuado de proteína:
240 ml de leche light o descremada
1 medida de proteína en polvo
1 manzana chica con cascara
1 sobre de edulcorante tipo Stevia o Splenda

Recomendaciones


Multivitaminico
Complejo B
Cromo
Omega 3
Ejercicio regular por lo menos 30-45 min de 3 a 5 veces por semana
Revisión Medica regular para prescripción y control de uso de hipoglucemiante y/o insulina asi como otros parámetros de salud
Suplememto Dietetico de fibra dietaria

Medidias Dieteticas:

Evitar fritos capeados y empanizados
Evitar saleros en la mesa, cocinar con demasiada sal y usar muy frecuentemente salsas embotelladas que contengan glutamato de sodio
Tomar 2 litros de agua al dia incrementándose en caso de actividad fisica intensa o mucho calor
Comer frutas y verduras preferentemente bien lavadas con cascara frescas o cocidas al vapor
Conocer las tablas del Indice Glucemico para poder elegir alimentos mas convenientes y generar mayor variedad y combinación en la dieta
Evitar el abuso de productos de dieta o para diabeticos sin la guia de un profesional
Establecer horarios adecuados de comidas
Evitar el abuso de dulces pasteles y productos chatarra




domingo, 24 de marzo de 2013

Buen Domingo!


Los 10 secretos para Transmutar el Karma Negativo



Bronquitis
Recomendaciones de vitaminas minerales y enzymas

NOTA:
Lo que que a continuación se recomienda no es un medicamento.
Antes de iniciar cualquier tratamiento para infecciones de vías respiratorias deberás consultar a tu medico quien sabrá exactamente lo que necesitas.
Lo siguiente se deberá incluir en la alimentacion diaria principalmente cuando exista la enfermedad mencionada ADEMAS de los medicamentos y medidas de cuidado general indicados por el medico.
Incluir los siguientes elementos frecuentemente en tu alimentacion puede contribuir a la PREVENCION de este tipo de padecimientos.

Vit. C,
Vit. E
Complejo B
caroteno
zinc
La coenzima Q10
La bromelina
La curcumina
tripsina
clorofila
Pancreatina
papaína

sábado, 23 de marzo de 2013

Para reflexionar:


Opciones a una comida ejemplo de 1600 Calorias para personas con actividad promedio.


COMIDA
1 taza de sopa de pasta o arroz al vapor o cocinada con poca grasa o
1/2 taza de spaguetti en jitomate mas
1 tortilla de maiz o 1/3 de bolillo sin migajon

90 gr de res, pollo o pescado para asar, cocinar con salsas naturales  o
3/4 de taza de atun en agua o
90 gramos de queso panela o 
6 claras de huevo

1 taza de ensalada fresca de espinaca, jitomate, pepino, zanahoria, garbanzos aderezada con sal, limón y aceite de oliva (1 cda) o
la misma variedad de verduras para acompañar el atun mas
1 cdita de mayonesa light

1 taza de papaya picada o
la misma cantidad de melon sandia o piña de la cual se puede usar la mitad para preparar agua de fruta y la otra mitad para comerla fresca

½ taza de gelatina de agua o 1/2 vaso de nieve de agua

Agua de sabor o fruta endulzada con poca azucar o con Svetia o Splenda

viernes, 22 de marzo de 2013

Alimentos que generan reacciones alcalinas en el metabolismo corporal:



Manzanas
Duraznos
Aguacates
Platanos
Blackberry
Blueberry
Melon
Cereza
Maiz
Coco
Grosellas
Datiles
Higos
Uvas
Pomelos
Melon dulce
Limones
Limas
Nectarinas
Naranjas
Cebollas
Albaricoques
Ajenjo
Hinojo
Alcaravea
Apio
Azafran
Jugo de papa
Piña
Frambuesa
Pasas
Fresas
Tomate
Sandia
Peras
Miel
Rabanos
Hongos
Soya



Nutrientes que se recomiendan usar en padecimientos respiratorios como la Sinusitis.

El polen de abeja, ajo,  Equinacea,  raíz de regaliz, cúrcuma, extracto de hoja de olivo, anís, Ephedra, Marrubio, Gordolobo, Jengibre

Hortalizas frescas, frutas, nueces, semillas, bayas, agua;
Jugo de verduras y una dieta sin azúcar jugo de fruta.

Evitar:
Azúcar, alcohol, grasas nicotina, saturados e hidrogenados, alimentos fritos, alimentos grasos, alimentos chatarra y refrescos.




No olvides que somos la expresión de lo que pensamos
Nuestro pensamiento forja nuestra vida de mañana.
Aprovecha, por lo tanto, el momento que pasa, en la construcción de un futuro halagüeño.
Siembra en tus ambientes semillas de optimismo y bienestar para cosechar mañana frutos de amor y felicidad